רינת ינסמן בת 40 מכפר יונה, פיינליסטית בתוכנית "המסעדה הבאה".

רינת לא גדלה בבית ישראלי רגיל, אלא בבית הודי מסורתי שבכל יום במטבח מתבשל תבשיל אחר. לא עניין אותה דבר חוץ מהמטבח, הריחות המיוחדים, צבעי התבלינים, טכניקות הבישול הכל ריתק אותה ושאב אותה פנימה ועיצב אותה למי שהיא כיום. בסדנה של רינת תחוו את הילדות שלה, את המטבח בו גדלה, את התרבות ממנה היא מגיעה.

בסדנה נכין: גארליק נאן – לחם שום אוורירי, סיגרים אפויים במילוי תבשיל כרוב וקוקוס,  ראיטה – סלט יוגורט עם ירקות ועשבי תיבול, צ׳אנה מסאלה- תבשיל חומוס בקרם קוקוס פיקנטי, פאני פורי – במילוי סביצ׳ה דגים, פיסטוקים ורוטב תמרהינדי, סמוסה – בצק פריך במילוי תפו״א, מלאי כופתה- כדורי תפו״א וגבינת צפתית ברוטב שמנת קשיו, צ׳אטני תמרהינדי חמוץ מתוק, דאל מאקני- תבשיל עדשים שחורות לצד גבינת חלומי, לצד המנות יוגש אורז בסמטי הודי ולקינוח – בנופי פאי.

הסדנה נפתחת בקבלת פנים של יין, גבינות ופוקאצ'ות, מיד אח"כ הסדנה ובסוף ארוחה.

***יתכנו שינויים במנות

***קיום הסדנה מותנה במספר משתתפים מינימלי.

***חלק מהמנות הן בהדגמה עם משתתף, וחלק מהמנות כל המשתתפים מכינים.