סדנת אפייה מעשית, בה נלמד להכין מגוון בצקים מיוחדים מהם נאפה מאפים מלוחים ומתוקים וכל מה שבינהם.

בסדנה נדבר על שמרים, התפחה, אפייה ואיך אפשר לשחק עם כל בצק לצורות וטעמים נוספים!

בסדנה נכין: מאפה קראנץ מלוח עם פסטו וגבינות, מאפה גאלט מבצק פריך עם גבינות וירקות, בייגל פרצל עם שום וגבינת פקורינו, פוקאצ'ת עננים ולקינוח עוגת שמרים שוקולד.

הסדנה נפתחת בקבלת פנים של יין, גבינות ופוקאצות ובסוף הסדנה נאכל את כל מה שהכנו, לצד סלטים. כל משתתף לוקח איתו את עוגת השמרים שוקולד ואת מאפה הקראנץ המלוח.

נועה עינת בוגרת "בישולים", חייה ונושמת מטבח מגיל 12 כשאפתה את עוגת השמרים הראשונה שלה ומאז היא לא מפסיקה להתמקצע ולהתמחות .
מעבירה סיורי אוכל, מלמדת קונדיטוריה כבר מעל עשור, אולי אתם מכירים אותה מהתוכנית "משחקי השף – קונדיטור" או מהספר שלה ״הלוחשת לבצקים״

***חלק מהמנות מעשיות וחלק בהדגמה עם משתתף.