מצרכים
מתכון ל 8 פנצרוטו בינוניים או 12 קטנים
לבצק הפנצרוטו:
- 250 גר' קמח (עדיף מניטובה אם מוצאים או קמח פיצה)
- 125 מ"ל מים
- 20 מ"ל חלב
- 6 גר' שמרים טריים
- כפית דבש שטוחה או חצי כפית סוכר
- כפית מלח (5 גר')
- למילוי:
- 200 גר' מוצרלה טרייה של יעקבס חשוב מאוד לסנן אותה היטב מכל הנוזלים
- 50 גר' עגבניות מרוסקות ( אם נוזליות מדי מומלץ לסנן אותן מעט לפני)
- בזיליקום או ארגנו
- שמן טיגון