מינימום הזמנה באתר – 80 ש״ח
לתחתית:
130 גרם קמח רימצ׳ינאטה
15 גרם / כף קקאו
80 גרם חמאה קרה בקוביות
קורט מלח
50 גרם אבקת סוכר
1-2 כפיות מים
למלית:
מיכל שמנת חמוצה 200 מל
4-5 כפות יוגורט יווני משק יעקבס
2 ביצים גודל L
1/2 כוס / 100 גרם סוכר לבן
40 גרם / 1/2 חבילה אינסטנט פודינג
לקרם:
125 גרם שמנת להקצפה
1/4 חבילה / 20 גרם פודינג וניל
אספרסו קצר
50 גרם גבינת מסקרפונה משק יעקבס
גרגירי וניל
לעיטור:
מעט אבקת קקאו
מחממים את התנור ל 190 מעלות
טוחנים קמח, קקאו, חמאה, מלח וסוכר לתערובת חולית.
מוסיפים מים בהדרגה עד שנהיה בצק.
מעבירים לתבנית ומיישרים באופן שווה. לעלות קצת בשוליים.
מכניסים למקפיא
מלית העוגה: מערבבים בקערה ביצים עם סוכר שמנת חמוצה ואינסטנט פודינג וניל עד שאין יותר גושים והבלילה אחידה
מוסיפים את המלית לעוגה
אופים את העוגה כ 45 דק עד שהעוגה מעט שחומה למראה והבלילה שלה יציבה (היא יכולה להיות מעט רוטטת)
מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים כשדלת התנור פתוחה לרווחה זה ימנע מהעוגה ליפול
מעבירים את העוגה לצינון על השיש אחרי 20 דקות.
כשהעוגה הצטננה מקציפים שמנת להקצפה עם האספרסו ואינסטנט פודינג וניל לקרם יציב