מינימום הזמנה באתר – 80 ש״ח
2 כוסות (280 גרם) קמח כוסמין
1 כפית (5 גרם) אבקת אפייה
1 כפית (5 גרם) סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן טחון
קורט הל טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
3 כוסות גזר מגורר גס
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס
1 כוס (240 מ”ל) חלב
1 כפית תמצית וניל
1 כוס (200 גרם) סוכר
1/2 כוס (120 מ”ל) שמן ועוד קצת לשימון התבנית
1/2 כוס (120 גרם) רסק תפוחים
1 כף יוגורט
קרם פרש יעקבס
תפוז – גרידת תפוז
מחממים תנור ל- 170 מעלות ומשמנים תבניות.
מכינים את בלילת העוגה:
מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ותבלינים בקערה אחת. מוסיפים גזר ופקאנים ומערבבים. טורפים חלב, תמצית וניל, סוכר, שמן זית ורסק תפוחים בקערה שנייה, מוסיפים יוגורט ומערבבים כמה שניות להיטמעות. יוצקים את התערובת הרטובה לקערה עם תערובת הגזר ומערבבים לאיחוד. מחלקים את הבלילה בין התבניות. אופים 45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגות יוצא לח עם פירורים יבשים, שומרים עד שבוע מחוץ למקרר. מצפים בקרם פרש של גבינות משק יעקבס, גרידת תפוז