הוראות הכנה:

הכנת המילוי:

1. בקערה נשים גבינת משק, ביצה, אבקת סוכר ופודינג ונערבב לתערובת אחידה.
2. נעביר לשקית זילוף.

הכנת הבצק והרכבה:

1. במעבד מזון נשים את כל מצרכי הבצק חוץ מהפקאן, נעבד לקבלת גושי בצק גדולים (לא לערבב יותר מידי, ברגע שנוצר בצק – עוצרים).
2. קוצצים את הפקאן דק (שיהיו גושים אבל לא גדולים).
3. מוסיפים לבצק ומעבדים מעט לאיחוד.
4. יוצרים כדורים מהבצק (למדויקים 28 גרם לכדור).
5. מסדרים על מגש אפייה עם רווחים קטנים (העוגיות לא משתטחות הרבה).
6. בעזרת כף מדידה יוצרים גומות במרכז כדורים וממלאים את הגומות במלית הגבינה.
7. שמים מעל פקאן שלם לקישוט.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-20 דקות. העוגיות צריכות להיות מעט שחומות ולא לקבל יותר מידי צבע.
9. מצננים ושומרים בקופסא סגורה במקרר עד שבוע.