מצרכים:
2 סלקים מבושלים וחתוכים לקוביות
2 בטטות בינוניות, קלופות, חתוכות לקוביות וצלויות בתנור
2 כוסות עלי בייבי (תרד, מנגולד או תערובת חסות)
½ כוס קינואה מבושלת (אדומה או לבנה)
½ כוס גרגרי רימון טריים
½ כוס אגוזי מלך
לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
1 כפית דבש או סילאן
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
100 גרם גבינה בולגרית מגוררת