סלט עם גבינת בייבי מוצרלה מטוגנת

מצרכים:

פלפל צהוב
פלפל אדום
פלפל ירוק
בצל לבן
חציל
זיתי קלמטה
בזיליקום
חסה לבבות
חבילת בייבי מוצרלה (מסננים מהמים)
פרורי לחם
ביצה
שמן זית

הוראות הכנה:

חותכים את החציל לקוביות – ואופים בתנור עם מעט שמן זית עד לריכוך
חותכים את הפלפלים והבצל לקוביות , חסה – לרצועות גסות
מצפים את גבינת בייבי מוצרלה בביצה ופרורי לחם – מטגנים בשמן עמוק
מעבירים לקערת הגשה את החצילים, הירקות, בייבי מוצרלה, זיתים
מגישים עם בזיליקום ושמן זית