אופן ההכנה:

1. מחממים מחבת כבדה על אש בינונית וממיסים בה את החמאה.
2. מוסיפים את פרוסות השום וענפי הטימין, ומקפיצים כדקה-שתיים עד שהשום מתחיל להזהיב קלות ולהפיץ ריח.
3. מוסיפים את קוביות האפרסמון, מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים 4–5 דקות בעדינות, עד שהאפרסמון נצרב מעט מהצדדים אך שומר על צורה.
4. מעבירים את האפרסמון למחבת ההגשה או לצלחת רחבה.
5. מניחים במרכז את הבוראטה השלמה ופותחים אותה מעט בידיים.
6. מפזרים מעל אגוזי פקאן מסוכר ועלי טימין טריים.
7. אפשר לזלף מעט שמן זית ודבש עדין להגשה.