מערבבים בקערה את הקמח והריקוטה עד שהבצק מתאחד ומעבירים לשקית זילוף. בסיר/מחבת עמוק מחממים שמן לטיגון ומזלפים באמצעות מספריים כדורים קטנים לתוך השמן עד שהם מזהיבים. מוציאים לרשת טיגון. מגישים עם נוטלה ואבקת סוכר.