הוראות הכנה

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן פחות דקה ומצננים במים קרים.

במחבת קטנה, על אש נמוכה, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח ומערבבים כדקה ומכבים את האש. יש לוודא ששומרים על הצבע הלבן.

בסיר מרתיחים את החלב ומוסיפים את תערובת הקמח תוך טריפה מתמדת עד הסמכת המסה. מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט טחון.

מגרדים את גבינת הגאודה.

מערבבים יחד את הרוטב המעובה, הפסטה והגבינות המגורדות.

מעבירים את התערובת לתבנית אפיה ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ- 15 דקות