שוברים את המצות לחתיכות קטנות.
בקערה בינונית מערבבים את המצות, הביצים, החלב, הגבינה והמלח, ומחכים כעשר דקות כדי שהמצות יתרככו.
מחממים מעט חמאה או שמן על מחבת בינונית. מעבירים את התערובת למחבת, מוסיפים את עלי התרד ומטגנים כמה דקות מכל צד עד שהמצה בריי מתייצבת.
מגישים עם קוביות גבינת פטה מעל, צנוברים פרוסות קישוא קלויות וקוביות חציל קלוי.