מצרכים:
1 כרוב לבן בינוני
100 גרם גבינת גבינת פיקורינו מגורדת
100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
200 גרם גבינת פטה
1/2 כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל
מאפה שכבות של כרוב עם גבינות
הוראות הכנה:
חולטים את הכרוב ומפרידים את העלים
מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפיה
מערבבים בקערה את שמן הזית והשום הכתוש
מניחים בתבנית שכבה של עלי כרוב ומורחים עליהם שמן ושום, מפזרים מעט מלח ופלפל. מפזרים מהגבינות המגורדות ומניחים שכבה נוספת של כרוב וחוזר חלילה
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-165 מעלות למשך כ-45 מעלות
מוציאים, מצננים ומניחים מעל תבנית נוספת בגודל זהה עם משקולות (ליצירת לחץ),
מכניסים למקרר ללילה.
מוציאים, פורסים ומגישים עם גבינת פטה מפוררת מעל.