במיקסר עם וו לישה מערבבים יחד את כל חומרי הגלם היבשים.
מוסיפים את חומרי הגלם הרטובים, פרט לחמאה, ולשים במשך כ-5 דקות.
מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש עוד כ-6 דקות.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
מחלקים ל-2 כדורים ומרדדים כל אחד למרובע בעובי של כ-3 ממ'
מורחים ממרח עגבניות מיובשות או פסטו
מפזרים גבינות בנדיבות.
מגלגלים מהצד הרחב וחותכים עם סכין חדה במרכז הגליל- לאורך.
קולעים את החצאים אחד סביב השני.
מכניסים כל "סליל" בצק לתבנית אינגליש קיק ומורחים בביצה טרופה.
מתפיחים כ- 70% תפיחה ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175-180 מעלות כחצי שעה עד הזהבה.

מגישים חם.