הוראות הכנה:

– קורצים עם רינג 2 ״קציצות״ עגולות של המבורגר  מגבינת חלומי.
– את דפנות הגבינה שנשארו חותכים למקלות וכך גם עוד חבילת חלומי לחתיכות ארוכות      של  ציפס
– את חתיכות הציפס שמים בקערה עם כף קמח , מערבבים קלות ומטגנים בשמן עמוק חם עד הזהבה, מוציאים לרשת טפטוף.
– מחממים מחבת פסים ומשמנים במעט שמן.
– שמים את פטריות הפורטבלו ומזלפים לתוכן מעט שמן זית, מתבלים במלח ופלפל
– צולים גם את גבינת החלומי כ3 דקות בצד אחד ועוד כדקה בצד השני.
– מחממים לחמניות על המחבת
– מרכיבים את ההמבורגר, מורחים גבינת שמנת בצד אחד ועגבניות מיובשות בצד השני
– שמים חסה, את גבינת החלומי, עגבנייה חמוצים בצל ובסוף את הכתר פורטבלו
– מגישים עם הצ׳יפס חלומי  ומגישים ליד עגבניות מגורדות