הרבה אנשים טועים לחשוב שאפייה עם שמרים היא מסובכת, ארוכה ומתאימה אך ורק למביני עניין. כשלמעשה, עבודה עם שמרים במטבח, יכולה להיות קלה ונגישה. בסדנה נעבור שלב שלב ונלמד עבודה נכונה עם שמרים. נלמד להכין: עוגות רוגעלך עם שוקולד וקינמון, מקלות קפרזה, בייגלה ירושלמי, גביניות ריקוטה ופירות, הדגמה של הכנת חלות. הסדנה נפתחת בקבלת פנים של יין, גבינות ופוקאצ'ות, מיד אח"כ נשים סינרים ונתחיל לאפות ובסוף נתיישב לארוחה.