סדנת בישול הודי עם רינת ינסמן

תאריכים קרובים

יום רביעי 14/8 18:00-21:00 (הסדנה מלאה ניתן להירשם בהמתנה)

יום רביעי 18/9 18:00-21:00

מה בסדנה

רינת ינסמן בת 40 מכפר יונה, פיינליסטית בתוכנית "המסעדה הבאה".

רינת לא גדלה בבית ישראלי רגיל, אלא בבית הודי מסורתי שבכל יום במטבח מתבשל תבשיל אחר. לא עניין אותה דבר חוץ מהמטבח, הריחות המיוחדים, צבעי התבלינים, טכניקות הבישול הכל ריתק אותה ושאב אותה פנימה ועיצב אותה למי שהיא כיום. בסדנה של רינת תחוו את הילדות שלה, את המטבח בו גדלה, את התרבות ממנה היא מגיעה.

בסדנה נכין: רוטי- לחם חמאה שטוח///צ׳אנה מסאלה- תבשיל חומוס בקרם קוקוס ויוגורט פיקנטי///פאני פורי – במילוי סביצ׳ה דגים, פיסטוקים ורוטב תמרהינדי///כיסוני תבשיל כרוב וקוקוס///מלאי כופתה- כדורי תפו״א וגבינת צפתית ברוטב שמנת קשיו///צ׳אטני תמרהינדי חמוץ מתוק///קדאי פאניר- תבשיל ירקות וחלומי מוקפצים ברוטב עגבניות ויוגורט///לצד המנות יוגש אורז בסמטי הודי///קולפי – קינוח גלידת תבלינים.

***חלק מהמנות הן בהדגמה עם משתתף, וחלק מהמנות כל המשתתפים מכינים.

***קיום הסדנה מותנה במספר משתתפים מינימלי.

***חלק מהמנות הן בהדגמה עם משתתף, וחלק מהמנות כל המשתתפים מכינים.