הוראות הכנה:

נחמם תנור לחום של 170 מעלות במצב טורבו.

אל קערה נכניס את גבינת הריקוטה, נערבב את הביצים עם הגבינה, נוסיף בכל פעם ביצה אחת לתוך תערובת הגבינות ונערבב עד לקבלת מרקם אחיד.

נוסיף את הסוכר, המלח, הקורנפלור, האבקת אפייה והוניל ונערבב עד לאיחוד כל המרכיבים לבלילה אחידה.

נעביר את הבלילה אל תבנית האפייה ונכניס לתנור לאפייה של 35-45 דקות עד שהעוגה משחימה ויפה.

היא תתפח ואז תצנח זה חלק מהקסם שלה.

נוציא מהתנור את העוגה ונצנן אותה.

בקערה נערבב את הגבינת ריקוטה והאבקת סוכר לקרם גבינה חלק שנמרח אותו במרכז העוגה .

נסדר מעליו פירות טריים אצלי יש חצאי תותים ואוכמניות ונגיש בשמחה גדולה וציפייה לביס מלא בנחת.

אפשר לשמור את העוגה במקרר בקופסא אטומה למשך 4 ימים.

היא נפלאה בכל יום שעובר יותר ויותר.