מצרכים:
גבינת חלומי 200 גרם
2–3 כפות שמן זית איכותי
2 כפות דבש או סילאן טבעי
½ כפית גרידת לימון
¼ כפית פלפל שחור גרוס
פלפל צ׳ילי אדום – פרוס דק
ענף טימין (אפשר להשתמש גם בבזיליקום או אורגנו טריים)
גבינת חלומי אפויה בתנור
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל190 מעלות חום סטטי (לא טורבו).
- מזלפים מעל שמן זית ומתבלים בפלפל שחור, גרידת לימון ופרוסות הצ׳ילי
- מניחים את ענף הטימין ליד הגבינה ואז מזלפים מעל הכל את הדבש
- אופים כ־20 דקות – עד שהגבינה מזהיבה בקצוות, מתרככת ונראית עסיסית.
- מומלץ להגיש עם לחם בצד.