מינימום הזמנה באתר – 80 ש״ח
כמות: כ-10 עד 12 קרפים (תלוי בגודל המחבת)
לבלילת הקרפ:
2 כוסות חלב
4 ביצים
2 כפות שמן
2 כפות סוכר
1 כפית מחית וניל איכותית
2 כוסות קמח (מנופה)
לעיצוב המנומר: 3 כפיות קקאו (מחולקות)
למילוי מסקרפונה נוטלה:
250 גרם מסקרפונה של משק יעקבס
250 מ״ל שמנת מתוקה (מיכל אחד)
2 כפות גדושות ממרח נוטלה
1 כף אבקת קקאו
¼ כוס אבקת סוכר
אופציונלי: עוד נוטלה למריחה בתוך הקרפ
טורפים בקערה את כל מצרכי הקרפ (חוץ מהקקאו) עד לקבלת תערובת חלקה. מומלץ להעביר את הבלילה דרך מסננת כדי להבטיח שאין גושים בכלל.
מעבירים מעט מהבלילה לשתי קערות קטנות:
לקערה אחת מוסיפים חצי כפית קקאו (לצבע חום בהיר).
לקערה השנייה מוסיפים 2.5 כפיות קקאו (לצבע חום כהה).
מערבבים היטב עד להטמעה מלאה ומעבירים כל צבע לשקית זילוף קטנה
מחממים מחבת קרפ עם מעט חמאה או שמן. מזלפים על המחבת החמה נקודות ועיגולים מהבלילות הכהות ליצירת דוגמת חברבורות. נותנים להן להתייבש כמה שניות, ואז מוזגים מעל את הבלילה הבהירה ומפזרים על כל שטח המחבת. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
בקערת מיקסר מניחים את המסקרפונה והשמנת המתוקה. מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת קרם יציב. מוסיפים את הנוטלה, הקקאו ואבקת הסוכר ומערבלים עוד כמה שניות רק עד שהתערובת אחידה.
מורחים שכבה דקה של נוטלה (אם רוצים) על הצד הלא-מנומר של הקרפ. מקפלים את שני השוליים כלפי האמצע, מזלפים פס מהקרם ומגלגלים לצורת גליל.
מסדרים על צלחת יפה, מזלפים מעט שוקולד מעל (אם נשאר מקום לעוד פינוק) וזוללים!