1. בקערה נערבב יחד את כל חומרי הגלם לאחר לישה של 2-3 דק
2.  נסדר את המסה בתוך רינג של המבורגר או קורצן עוגיות שמכוסה בניילון נצמד (כך יהיה יותר קל לשלוף את הקציצה)
3. נצפה בביצה, פירורי פאנקו או לחם ונטגן בשמן רדוד (כמו שניצל) כ1 דקה מכל צד.

לאיולי:

1. נערבב יחד את כל חומרי הגלם ונשמור בקירור.

נרכיב את המנה

1. בחלק התחתון של הלחמנייה נסדר את גבינת הגאודה ונחרוך מעט עם ברנר
2. מעל נשים מהאיולי וחסה לאליק
3. נניח מעל את הקציצה ונגרד עוד מהגאודה. אפשר לחרוך שוב אפשר גם שלא, לטעמכם
4. נסדר בצל מוחמץ ועל החלק העליון של הלחמנייה נמרח שוב מהאיולי ונסגור את הפיש בורגר. בתאבון