פונדו גבינות

מצרכים:

125 גרם גאודה חרדל מגוררת
125 גרם מוצרלה מגוררת
125 גרם גרוייר
125 גרם גבינה אלפינית
10 גרם חמאה
1 שום חצויה ל-2
1/2 כוס יין לבן
1 כפות קורנפלור מעורבב עם כף מים
1/4 כפית מלח

הוראות הכנה:

מגררים את הגבינות לקערה אחת.
מחממים בסיר את החמאה ומוסיפים את שיני השום הכתושות, כאשר השום מזהיב מוסיפים את היין, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומערבבים. מוסיפים את הגבינות בכמה פעימות ובכל פעם מערבבים להמסה.
כאשר כל הגבינה נמסה מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב. מוסיפים מלח.
מגישים לשולחן עם חימום קל מתחת לסיר (כדי שהגבינה לא תקרש).
תוספות לטבילה: קרוטונים, תפוחי אדמה, פטריות, עגבניות שרי, פסטה, בטטה, חצילים, ברוקולי או כל תוספת אחרת שמתחשקת לכם.
תפריט