מינימום הזמנה באתר – 80 ש״ח
4 ביצים
1 כוס סוכר (200 גרם )
1/2 כוס דבש (120 גרם)
1 כוס שמן (200 גרם)
2 כוסות קמח (280 גרם)
2 כפיות קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט (לא חובה)
3/4 כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
2 כוסות גזר מגורד (240 גרם)
לקרם גבינה-
2 גביעי קרם פרש של משק יעקבס (סה"כ 500 גרם)
1 מיכל שמנת מתוקה 38% (250 מ״ל )
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כפית מחית וניל (אם אין מחית וניל אז 2 כפיות תמצית וניל איכותית)
לקישוט-
פקאנים קצוצים
בקערה טורפים ביצים וסוכר עד שנקבל קצף קליל ואוורירי. מוסיפים דבש ושמן וטורפים. מוסיפים את כל היבשים והתבלינים וטורפים לאיחוד . מוסיפים את הגזר ומערבבים בעזרת לקקן. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפיה.
אופים בתנור שחומם ל 170 מעלות כ- 30-40 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
מצננים את העוגה לגמרי ומכינים את קרם הגבינה.
במיקסר מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל ומחית וניל לקצף יציב. עוצרים את המיקסר מוסיפים את הקרם פרש ומקציפים במהירות בינונית לאיחוד. הקצף צריך להיות יציב.
פורסים את העוגה באמצע. ומורחים מחצית מקרם הגבינה. סוגרים עם החצי השני. מורחים את יתרת הקרם מעל העוגה ומפזרים פקאנים קצוצים.
העוגה נשמרת 4-5 ימים במקרר בכלי אטום.