סלט שרי, עלי מיקרו ולאבנה עיזים (מתכון של נדב "עושה סלט")

מצרכים

20-30  עגבניות שרי
1/2  חבילה מיקרו ראשד (15 גרם) של עלעלים רעננים
חבילה עלי מיקרו פטרוזיליה (30 גרם)  של עלעלים רעננים
1  גבעול נענע
1  בצל סגול קטנטן
1  גביע לאבנה עיזים 250 גרם של גבינות משק יעקבס
חופן נדיב צנובר קלוי

לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
מיץ מחצי לימון
1 כף חומץ
1 שן שום כתושה
1/4 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור גרוס

 

הוראות הכנה

חותכים את עגבניות השרי לרבעים ומעבירים לקערת ערבוב.
קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנטנות ומוסיפים לקערה.
מפרידים את עלי הנענע מן הגבעול קוצצים דק ומוסיפים גם כן.
מוסיפים את עלי המיקרו פטרוזיליה ומיקרו ראשד.
בסמוך להגשה יוצקים את הלאבנה על תחתית צלחת גדולה ומשטחים בתנועה סיבובית בעזרת כף.
מוסיפים לקערת הסלט  את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים.
מניחים את הסלט ללא עודפי הרוטב על הלאבנה, מפזרים את הצנובר הקלוי ומזלפים עוד קצת שמן זית.
מגישים מיד.

תפריט