סלט קייצי עם גבינת סנט מור קרמית ועשירה בטעמים מהמחלבה שלנו, עלי צ׳י-קורי, פלחי אפרסק, קרקרים ופרחים אכילים ברוטב וינגרט אפרסקים.
מצרכים לרוטב:
1 אפרסק
1 כפית סילאן / מייפל
כפית חרדל
50 מ"ל חומץ יין לבן
150 מ"ל שמן זית
שום כתוש
פלפל שחור
מלח
מרסקים בבלנדר את האפרסקים ומוזגים לתוך צנצנת. מוסיפים את החומץ, הסילאן / מייפל, חרדל, שום, מלח ופלפל השחור.
מוסיפים את השמן ומנערים את הצנצנת היטב. שופכים על הסלט ומערבבים.