ניוקי עם עגבניות שרי בתנור וגבינת מוצרלה

מצרכים:

חב׳ ניוקי תפוחי אדמה לא מבושל בשקית וואקום

15 עגבניות שרי צהובות

15 עגבניות שרי אדומות

שמן זית

חומץ בלסמי

מלח

פסטו

כדור מוצרלה

כמה עלי בזיליקום

הוראות הכנה:

מבשלים את הניוקי על פי ההוראות שעל גבי האריזה.

מניחים בתבנית את הניוקי המבושל ועגבניות השרי הצבעוניות.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מתבלים בנדיבות את השרי והעגבניות בשמן זית, מלח וחומץ בלסמי.

מכניסים לתנור עד שעגבניות השרי מתפקעות ומגירות נוזלים.

מניחים בכלי הגשה יפה, קורעים כדור מוצרלה מעל, מוסיפים כמה תלוליות של פסטו
ומקשטים בעלי בזיליקום.