מרק עגבניות מוגש בקערת לחם של אגדת לחם וגבינת קרם פרש

מצרכים:

קילו עגבניות שרי תמר

3 יחידות בצל סגול

שליש כוס שמן זית

רסק עגבניות קטן

כף סוכר

שן שום כתושה

מלח ופלפל

בזיליקום

קרפ פרש

הוראות הכנה:

לחתוך את העגבניות והבצל. לסדר אותם על תבנית אפייה, למרוח את העגבניות והבצל בשליש כוס שמן זית ולתבל. לאפות בחום גבוה כחצי שעה.

מעבירים את הירקות לסיר, להוסיף את רסק העגבניות, שן שום כתושה, סוכר ומלח ופלפל. מוסיפים כליטר וחצי מים ומרתיחים, ומבשלים כ 40 דק על אש נמוכה.

טוחנים בבלנדר מוט, מוזגים לקערת לחם, מוסיפים כמה עלים של בזיליקום וקרם פרש.

תפריט