הוראות הכנה:

בקערה רחבה מערבבים את היוגורט היווני, הקמח, אבקת האפייה, המלח והגבינות המגורדות (מוצרלה וחלומי).

מוסיפים את הזיתים ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד ודביק.

משמנים את הידיים בשמן זית (זה הסוד לעבודה נוחה עם בצק דביק). יוצרים מהבצק "פלוטים" (מקלות ארוכים) ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מברישים את המקלות בשמן זית מלמעלה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-230 מעלות ואופים עד שהם מזהיבים יפה ונהיים פריכים.

מגישים לצד קערת זיתים ומטבל יוגורט יווני רענן.