שוברים את המצות לחתיכות קטנות.
בקערה בינונית מערבבים את המצות, הביצים, החלב והמלח, ומחכים כעשר דקות כדי שהמצות יתרככו.
מחממים מעט חמאה או שמן על מחבת בינונית. מעבירים את התערובת למחבת ומטגנים כמה דקות מכל צד עד שהמצה בריי מתייצבת.

מעל שמים גבינת שמנת, עגבנייה סחוטה, בצל סגול ועלי זעתר