לרוטב:

נטגן את הפטריות עד לצמצום נוזלים, נוסיף תבלינים ושמנת, נבשל מעט לצמצום ונוסיף את הגאודה.

נערבב עד להמסת הגבינה.

ניקח את הג׳בטה ונקרוץ עיגולים בעזרת קורצן או כוס.

נרוקן את העיגולים וניצור גומות.

נמלא את הגומות במוצרלה מגורדת וביצה. חשוב לשבור את הביצה בעדינות כדי שהחלמון ישאר שלם.

נכניס לטוסטר (בלי ללחוץ) עד מידת העשייה הרצויה של החלמון(כדאי לבדוק שהחלק הפנימי מעט רוטט אם אתם רוצים חלמון נוזלי🙃)

מוזגים מעל את הרוטב, פטריות מוקפצות וגאודה מגורדת

ונהנים מארוחה מושלמת!!!