טארט עגבניות שרי עם גבינת מוצרלה

מצרכים:

כמות המצרכים מתאימה ל 2 תבניות

סלסלה עגבניות שרי (מכל צבע)

1 כף שמן זית

2 שיני שום כתושות

מלח, פלפל

1 קופסא מוצרלה

קצח ושומשום

להברשה –

ביצה טרופה

הוראות הכנה:

מחממים תנור ל – 200 מעלות.

שוטפים ופורסים את העגבניות לטבעות. מניחים בקערה. מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל, שום כתוש. מערבבים היטב ומעבירים למסננת.

פורסים את בצק העלים על גבי משטח עבודה.  מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בכל ריבוע חורצים מסגרת ברוחב 1 ס"מ משולי הבצק. בצידי המסגרת מפזרים קצח ושומשום. מחוררים בעזרת מזלג את החלק הפנימי של הבצק ומורחים בביצה. מסדרים מעל את עגבניות השרי לפי צבעים. מכניסים לתנור עד הזהבת הבצק.
כשהמאפה מוכן, קורעים מוצרלה ומפזרים מעל המאפה.