מצרכים:
1 חב׳ בצק עלים מופשר במקרר
למילוי-
1 חב׳ גבינת משק
1/2 חבילת פטה כבשים מגוררת
150 גרם גבינת פקורינו מגוררת
2 חלמונים
1 כפית קורנפלור
2 כפיות מלח
מעט פלפל שחור טחון
בורקס גבינות משולשים
הוראות הכנה:
מכינים את המילוי:
מערבבים בקערה גבינת משק, פטה מגוררת, פקורינו, חלמונים, קורנפלור, מלח ופלפל
פותחים את הבצק המרודד וחותכים לריבועים שווים (8*8)
במרכז כל ריבוע מניחים מעט מהמילוי.
מקפלים כל ריבוע למשולש ומניחים על תבנית עם נייר אפיה.
מכניסים את התבנית למקפיא עד הקפאה מלאי של הבצק.
מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום, צ'ילי וקצח.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד השחמה (כ-40 דקות)