סדנת "פירוק והרכבה" עם רועי סמואל (הקליקו על התמונה לפרטים נוספים)

תאריכים קרובים

יום שישי 2/8 9:50-13:00 (הסדנה מלאה ניתן להירשם בהמתנה)

מה בסדנה

הוא צעיר, הוא מוכשר, הוא יצירתי, ואנחנו בטוחים שהוא עומד לכבוש את עולם הקולינריה! בבית סדנאות הבישול "יעקבס פותחים שולחן" אנחנו שמים עליו את הז'יטונים הקולינריים שלנו.

תכירו את רועי סמואל שינחה אצלנו סדנת בישול חדשה של "פירוק והרכבה" – איך מטפלים נכון בחומרי גלם ומרכיבים מהם מנות מושלמות!

רועי ילמד אותנו יצירתיות בבישול, טיפול מקצועי בחומרי גלם, בחירה מוצלחת של מרכיבים, ופרזנטציה מושלמת של הגשת מנות.

בסדנא נלמד איך עובדים רוחבי, מה זאת אומרת? נכין את כל הרכיבים הנדרשים למנות, נשתמש בשיטות בישול שונות ונרכיב המון ביסים טעימים.

בסוף הסדנא תזכו לפתח את החוש היצירתי שלכם, תרכיבו לכם מנות אישיות מכל הרכיבים, תצלחתו כמו שלא ידעתם שאתם יכולים. למרכז השולחן יוגשו המנות עם הרכיבים שהכנו יחדיו.

בסדנה נכין:

*טארט כרישה מפורק – קראמבל קצח וקרם פטה כבשים ופלפל שחור.

*טורטליני עגבניות – ריקוטה ועגבניות לחות בקונסומה עגבניות תמר ועגבניה ירוקה טרייה.

*פטריות על גבינת סטרצ׳טלה (אותה נכין יחדיו)- פרחי לבנדר ושמן בייבי כרישה.

*צלעות כרוב – בציר ירקות מיוחד על בשמל עם סלטון ירוק ומלא בטעמים.

*קישוא מפורק – עם גבינת עז מה, צלפים, צ׳ילי ונענע מוברש בחמאה חומה.

*לקינוח – קרם מסקרפונה עם פרלינה  שקדים לצד ריבת תפוחים עם פלפל שחור וקראמבל הל.

רועי התחיל את הדרך הקולינרית שלו לפני 8 שנים ב"יעקבס פותחים שולחן" כסו שף של כל השפים הנהדרים שמגיעים להעביר את הידע שלהם. במקביל הוא עבד עם שפים באופן פרטי והתפתח אל עולם הפקות האוכל עד שלבסוף פתח עסק משלו של עוגיות מושחתות לשוק הפרטי והעסקי, בנוסף הוא מבשל ארוחות פרטיות.

עלות למשתתף

380 ש"ח

לפרטים נוספים ולהרשמה

דפי: 052-3233523

סדנאות בישול נוספות