ממולאים הם בית, הם התרפקות על מסורת וזיכרונות. אינס תלמד אותנו טכניקות מיוחדות להכנת ממולאים עם טריקים לסירים מקורמלים ומושלמים. הסדנה צמחונית וכשרה.

בסדנה נכין יחדיו מלפוף- כרוב ממולא ברוטב חמוץ מתוק, עלי גפן בסגנון גלילי, סיגר פילו ממולא חציל וגבינת פקורינו וגבינת משק, בצלים ממולאים מקורמלים במילוי בורגול, דלעת, עשבי תיבול , קשקבל לצד קרם פרש, קובה סלק חמצמץ ממולא פטריות ונקנח בלחמניות חלב ממולאות גבינה ופירות יער.

אינס ינאי, מנחת הסדנה הינה מתכונאית ויועצת קולינרית, עושה פוד ארט לפרסומות, כותבת את הבלוג "תיק אוכל" ופודלישס של שופרסל.