סדנת בישול טורקי עם אורן זילברשטיין

תאריכים קרובים

מה בסדנה

את הסדנא מנחה אורן זילברשטיין, שף קונדיטור, דור 3 למשפחה של אופים וקונדיטורים. בסדנה נכין יחדיו: גוזלמה – מאפה טורקי מסורתי, מבצק שמרים בתוספת יוגורט, ממולא בתרד קצוץ וגבינות. נלמד להכין בצק בורקיטס טורקי – אשר נכין ממנו 2 סוגי מאפים – בורקיטס ממולא בגבינת קשקבל מגורדת, גבינת פטה וגבינת ריקוטה, וז'ילבו – בורקיטס מיוחד מרובע במילוי גבינה שכולל כבר את הביצה בפנים. נכין יחדיו סימיט-בייגלה טורקי שהולך מעולה עם גבינות מקומיות. במתוקים נכין טרבדס – כיסוני בצק אפויים במילוי אגוזים ערמונים וקינמון טבולים בסירופ דבש מתובל וסוטלאץ'– אורז עם חלב מוגש עם קינמון ואגוזים טחונים. (יהיה גם סלט בשביל המצפון!)
הסדנה נפתחת בקבלת פנים של יין, גבינות ופוקאצ'ות, מיד אח"כ שמים סינרים ומתחילים לעבוד ובסוף מתיישבים לארוחה.

עלות למשתתף

350 ש"ח

לפרטים נוספים ולהרשמה

דפי: 052-3233523

סדנאות בישול נוספות

תפריט