סדנת אפייה ללא גלוטן עם סער מור (הקליקו על התמונה לפרטים נוספים)

תאריכים קרובים

יום רביעי 21/8 בין השעות 17:00-21:00

מה בסדנה

בסדנה תקבלו כלים מעשיים לאפייה ביתית איכותית ללא גלוטן. נלמד ונבין את סוגי "קמחי המקור" ללא גלוטן הקיימים בשוק, מתי נשתמש ובמה, מהו השילוב האידיאלי, מהם התוספים הרצויים המשמשים כתחליפי גלוטן ועוד.

בסדנה נכין לחם שאור וגרעינים מקמחי מקור בלבד (ללא תערובות מוכנות מראש).
קרקרים קראנצ'ים מגרעינים וזרעים.
בייגלה ירושלמי במילוי מלוח ובמילוי מתוק  מתערובת קמחים מוכנה עם תוספות להעשרת הטעם והמרקם.

הסדנה נפתחת בקבלת פנים של יין וגבינות בסוף הסדנה נאכל הכל לצד סלטים מפנקים.

סער מור, מנחה הסדנה הוא אופה לחמים מקצועי וקונדיטור המתמחה בהנגשת אפיית לחמים לאופה הביתי. בשנתיים האחרונות, עקב התפתחות אי- סבילות לגלוטן של בן משפחה קרוב,  סער התחיל לאפות ולפתח מתכונים ללא גלוטן. עכשיו, לאחר שהתנסה ולמד לעומק את נושא האפייה ללא גלוטן, סער החליט לשתף גם אותנו במתכונים אותם הוא פיתח ואיתם הוא אופה לבני משפחתו.

(חשוב לנו לציין שהסדנה איננה מכילה גלוטן, אך סביבת העבודה איננה סטרילית מגלוטן)

 

 

עלות למשתתף

400 ש"ח

לפרטים נוספים ולהרשמה

דפי: 052-3233523

סדנאות בישול נוספות